Den Tofu oder das Hähnchen in Öl anbraten, bis es schön knusprig ist. Die Zwiebeln hacken und glasig werden lassen.

Knoblauch, Ingwer und die indischen Gewürze hinzugeben und nochmal kurz scharf anbraten. Geht übrigens auch ohne die indischen Gewürze, aber so entsteht eine schöne orange Farbe und ein interessanter Geschmack.

Dann die gewürfelten Paprika und die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzu und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten, dabei regelmäßig umrühren.

Jetzt kommt der beste Teil: Den Feta reinkrümeln und dabei zusehen, wie er langsam schmilzt. Dabei das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und regelmäßig umrühren. Der Feta erzeugt eine dickflüssige Käsesauce.

Wenn kein Feta mehr in fester Form vorhanden ist, muss man nur noch abschmecken und genießen. Dieses Gericht enthält viel Eiweiß und ist daher ideal zum Sport.