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lachsmitporree

Penne mit Lachs und Porree

lachsmitporree

Zutaten

200 gr Penne

250gr Lachsfilet

1 mittlere Stange Lauch

1 kleine Zwiebel

2-3 Zehen Knoblauch

etwas Frischkäse

Muskat

Portionen: 2

Alltägliches

von Heinz

Penne mit Lachs und Porree

Anleitung

Die Nudel nach Anweisung kochen, den Lachs in Würfel schneiden und in Öl braten.

Die geschnittene Zwiebel in einem Topf andünsten ,nach einer Weile den gehackten Knoblauch dazugeben.

Den Porree in Ringe schneiden und zu der gedünsteten Zwiebel-Knoblauchmischung dazu geben und kurz mit andünsten. 300ml Wasser ,Gemüsebrühe oder Weisswein dazugeben und ca.20min leicht kochen lassen. Falls die Flüssigkeit verkocht ist mit dem Nudelwasser auffüllen.

Währenddessen kann man den Lachs braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lauchgemüse abschmecken und mit Salz ,Pfeffer und Muskatnuss würzen ,die Lachswürfel dazugeben und mit der Penne servieren.

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