Die Eier schlagen, die Brötchen in Stücke schneiden und mit etwas Milch zu den Eiern geben, mit Salz und Muskat würzen.

Man kann auch noch etwas kleingehackten Schnittlauch dazugeben.

Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben, Butterflocken oben drauf machen und im, auf 180 Grad vorgeheizten Backofen, ca. eine halbe Stunde backen.

Als Variante kann man auch Hähnchenschenkel mit im Füll backen.

Als Beilage eignet sich grüner Salat.